Thanksgiving, el Dia d’Acció de Gràcies, és una de les festivitats més estimades i un dia de festa oficial nacional als Estats Units. El seu origen es remunta a l’any 1620, quan un vaixell (el Mayflower) amb més de 100 colons anglesos, els “Pilgrims”, va arribar a el Nou Món. Aquests s’oposaven a les preceptories de l’església anglicana i van haver d’escapar per no ser massacrats. Es van instal·lar a Plymouth, en l’actual Estat de Massachussets. Durant el seu primer hivern, Van passar gana, fred i la meitat d’ells van morir. A la primavera següent, els indis Wampanoag els van ensenyar a sembrar blat de moro, conrear plantes que les eren desconegudes, cuinar Altres aliments, a caçar i pescar. En la tardor de 1621, la collita va ser molt generosa i els colons, com a mostra d’agraïment van organitzar un banquet que s’ha convertit en una tradició.

Abraham Lincoln va convertir aquesta celebració en festa oficial nacional l’any 1863. Se celebra cada últim dijous de novembre. És un dia per compartir en família i amb les persones més Estimades amb l’objectiu de donar gràcies per al bé que les esdevé i expedir benedicció per als seu. A cap llar no pot faltar el blat de moro, la carbassa, la salsa de nabiu i, per descomptat, el gall d’indi farcit